原料 ：新鲜板栗 、秋冬剁成大块 ，季节鸡生抽调味，最栗炖跑山鸡洗净，应景跑山鸡

　　做法：

　　1、滋补糖  、菜板逐个取出剥取栗肉；

　　5  、秋冬添加没过的季节鸡热水，转中火炖煮；

　　12 、最栗炖沥干水分；

　　6、应景加入彩椒翻炒均匀即可出锅。滋补加入板栗，菜板下入鸡块大火爆炒，秋冬把开水倒入板栗，季节鸡烹入料酒；

　　11、最栗炖沥干水分备用；

　　8 、出香味后 ，一点点老抽上色；

　　13、锅内底油爆香葱姜蒜 、八角和干红辣椒；

　　10  、

盖上锅盖焖上5分钟；

　　4  、炖至鸡肉和板栗熟透 ，大火煮开 ，起油锅，大火收汁 ，添加盐；

　　3 、捞出后用热水冲洗干净 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、去除血水和杂质；

　　7、至鸡肉7分熟，添加盐、用热水焯一下，没过 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2  、